Entdecke die faszinierende Welt der Fermentation und lerne, wie du saisonale Zutaten in aromatische, lebendige Lebensmittel verwandelst.
In diesem Workshop steht das Arbeiten mit dem im Mittelpunkt, was die Natur gerade schenkt – frisch, regional und passend zur jeweiligen Jahreszeit.
Du erfährst die Grundlagen der sicheren Fermentation, erhältst wertvolle Tipps zur Auswahl passender Zutaten und lernst,
wie du Gemüse, Obst, Kräuter und mehr haltbar machen und geschmacklich veredeln kannst. Gemeinsam stellen wir ein saisonales Ferment her, das du im Anschluss mit nach Hause nehmen darfst.
Für wen ist der Workshop geeignet?
Für Anfänger:innen, Neugierige und alle, die natürliche Ernährung, Nachhaltigkeit und kreatives Arbeiten in der Küche lieben.
Das erwartet dich:
Einführung in die Welt der Fermentation
Wissen rund um saisonale Zutaten und ihre Verwendung
Praktischer Teil: eigenes Ferment herstellen
Tipps zu Lagerung, Reifezeit und Verwendung
Inspiration für weitere Rezepte zuhause
Handout zum Nachmachen
Lass dich inspirieren, im Einklang mit den Jahreszeiten zu fermentieren und neue Geschmackswelten zu entdecken.

inkl. 15 € Materialkosten - werden ebenfalls mit eingezogen

Kurstermine

Anzahl: 1